【長崎】気温9℃のウォーキング｜本場の唐あくちゃんぽん・今川焼きの呼び方・ポケ活色違い

2026年2月5日（木）

こんばんは(￣▽￣)

今朝も5時20分に起きました。

■長崎の天気

ヤフー天気を見ると

くもり　降水確率20％　

気温は９℃　今日もウォーキングに出かけます。

■朝のルーティン

お〇っこして

血圧測って（上125、下82、脈拍77）

顔洗ってうがいして

目薬さして

湯冷ましを200ml位飲んで

腕立て伏せ100回（ソファの肘掛けに手をついて軽め）

その後、軽くストレッチして

う〇こして

着替えてウォーキングに出かけました。

■ウォーキング

検問所を通りましたが、にゃんこはいませんでした。

坂の上の折り返し地点に着いたのは、6時39分

昨日と全く同じ時間なのですが、昨日より真っ暗です＾＾；

帰りに、にゃん問所を通りましたが、にゃんこは出勤していませんでした。

２日連続会えませんでした。

にゃんこは目覚まし時計を持ってないから、空の明るさで行動するのかな～

■朝のルーティン

自宅に帰って

お風呂に入って

体重測って

乾燥肌のメンテ（アロマオイル）

シリアル入りヨーグルトとスムージーを食べて

歯を磨いて

8時34分の気温は18.0℃

今日はエアコンを点けません。

人気ブログランキングとにほんブログ村とFC2ブログランキングとブログサークルとブログの返事を書いていると「ごはんだよ」と妻の声

■今日のお昼ごはん

今日はちゃんぽんです。

もちろん「唐あく（とうあく）」入りです(๑乛◡乛๑)ﾆﾔﾘ

長崎のスーパーマーケットには、ちゃんぽん麺を数種類置いています。

AI による概要

長崎のちゃんぽん麺には、一般的なかんすいではなく「唐あく（とうあく）」という独自のアルカリ塩が使用されています。

これにより、特有の風味、モチモチとした食感、そしてスープで煮込んでも伸びにくいコシが生まれます。太麺が主流で、野菜や魚介の旨味が溶け込んだスープを吸わせながら調理されます。

「唐あく（とうあく）」入りのちゃんぽん麺は、長崎県内でも特定の免許を持つ熟練の職人のみが製造できます。

唐あくは食品衛生法上の「かんすい」の一種ですが、薬品としての性質が強いため、長崎市から「唐灰汁製造業」の許可を得た業者でなければ作ることができません。

食後のフルーツは、キウイ

■今日のデザート

デザートは、今川焼です。

妻と１つずついただきました。

子供の頃は、太鼓饅頭と言ってました。

全国で色んな呼び方があるみたいなので調べてみました。

呼び方一覧（地域・形状由来）
今川焼き（いまがわやき）：関東・北陸中心
大判焼き（おおばんやき）：全国的（特に中国・四国）
回転焼き（かいてんやき）：関西・九州
おやき：北海道、青森、岩手、茨城
二重焼き（にじゅうやき）：広島など
太鼓饅頭・太鼓焼き：西日本、台湾など
回転饅頭：大阪、九州
円盤焼き：岐阜など
きんつば：千葉、福島、新潟の一部
天輪焼き（てんりんやき）：三重
ドンドン焼き：
ずんどう焼き：
花見焼き：
小判焼き： 

この中に子供の頃に言っていた呼び方はありましたか＾＾；

と　いうことで　いったらっきま～す

■ポケ活

ケイコウオのイロチ出ました。

コマタナのイロチ出ました。

リトルカップ「CP500以下」に使えるハスブレロ出ました。

今の状況

ジムにいるポケモン５匹

パワースポットにいるポケモンゼロ匹

今日はこのへんで　･･･ｶｻｶｻｶｻｶｻ((へ(ヘ´∀`)へ

.｡.:**:.｡..｡.:**:.｡..｡.:**:.｡..｡.:**:.｡.

左サイドバーの「カテゴリ」から、いつでも各テーマをご覧いただけます。

■今日のまとめ

・にゃんこは２日連続でお休み
・ちゃんぽんは「唐あく」入り
・今川焼きの呼び方一覧が面白い
・色違いケイコウオ＆コマタナをゲット

明日は母の通院サポートのてんてんに

ポチッとしてにゃ(*´∇｀)ﾉｼ

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Comments

[くまら]

お邪魔しました

[Labyrinth]

nice！です (^_^)ﾉ

[mau]

ウチの地域は大判焼きですねー

[フヂ]

niceです☆彡

[yamatonosuke]

中華柄の器がいい味を出してます(^^♪

[kinkin]

nice！

[shiho]

おはようございます！
nice!です。

[jun-ar]

おはようございます　足跡です！

[renbajinharuhi]

おはようございます、てんてんさん。
大判焼きという名称は聞いたことがありますが、私の地域で販売しているときの名称は今川焼で統一されているようです。

[長さん]

nice!　塩作りに免許が居るのが判り、勉強になったので
良かったです！

[我流麵童]

埼玉県川口では「太郎焼き」です

[Rinko]

「唐あく」初めて知りました！

[ぼん]

ナイスです！

[kenji-s]

流石ちゃんぽんのご当地、品ぞろえが豊富です
あの独特の食感は唐あくというものが出していたのですね

[夏炉冬扇]

回転饅頭でしたね。

[Take-zee]

おはようございます❗
土日と雪が降る予想です　(ﾟДﾟ)！
降るなら降ってみろと待ち構えています。
雪でも霰でもいい、お湿りが欲しい三浦半島です(*^_^*)！

[あんず]

おはようございます☆
北陸は、今川焼きとありましたが、
こちら石川県は、大判焼きと呼んでいます。

[川崎工場長]

本場のちゃんぽんの麺には、そういった決まり事があるんですね。
この辺でちゃんぽんを食べようとすると、
りンガーハットくらいしかありません、そこの麺はどうなんだろ。
ちょっと調べてみたら、唐あくの麺が使われているようです。
さすが、本場の味を謳っているだけのことはありますね。
こちらでは今川焼きが一般的ですが、横須賀では大判焼きでした。

[arashi]

ご訪問しました。

[ともちん]

ナイスです('∇^d) ☆!!‎

[ねじりパン]

ナイスです！

[marimo]

長崎のスーパーには、こんなにいっぱいちゃんぽん麺があるんですね！
いいなぁ。こちらにはひとつも売ってないです。
皿うどんならセットになった2食入りの袋があります。
太鼓饅頭…私はずっと「今川焼」と呼んでました。

[猫またぎ2025]

2日続けてニャンコ検問所は留守ですか、
今川焼は地方によって呼び名が色々ですね。

[さくらくん]

”唐あく”というのは初めて知りました！
本場の麺を食べてみたくなりました(^^)

[とし＠黒猫]

今週は忙しいので GO Plus+でポケ活しているので
イロチを逃がすこともあり、ここ数日、イロチを
ゲットしていません。
ジムのポケモンに木の実を500個あげる、が、
遅々として進みません。
CPをMAXまで上げる、も、▲アメが足りず・・・

[扶侶夢]

nice! ^^)
伊勢神宮のお膝元には「まんぷくまん」という名で売られていたものがありました。もう廃業して今はありませんけれど…。

[NT]

ウチの近辺では今川焼きか大判焼きです＾＾
最近は「ベイクドもちょちょ」なんて呼び方もありますねｗ

[まつき]

ニャンコ、2日連続会えないのは寂しいですねぇ(>_<)

[溺愛猫的女人]

ポケモンをやっていた頃、色違いが出なくて出なくて大変でした。ゲームも運ってあるのでしょうか?

[シュガーバター]

こんにちは。
こちらは今川焼、大判焼、両方言ってます。

[ゆるり]

拝見！

[ゆうのすけ]

nice! です～っ！ ♪＾＾♩～
流石御当地ですね。ちゃんぽんの麺　それに皿うどんも！
あ～ちょっと前に食べたんだけれど　皿うどん食べたくなってきちゃった。
３日に一回くらいでもいいくらい　皿うどん好きなんですよね！＾＾
本場でやっぱり食べたい～っ！＾＾

[猫の友メルティー]

東京杉並で育ちましたが、大判焼きでした。

[newton]

訪問させていただきました。普段会えるニャンコに会えないと心配になりますね。

[tochi]

こんにちは
此方では、ちゃんぽん用麺はあまり見かけません

[てんてん]

くまらさん
いらっしゃいませ♪

[てんてん]

Labyrinthさん
「nice！です (^_^)ﾉ」をありがとです～♪

[てんてん]

mauさん
そちらは大判焼きなのですね(*￣ｖ￣)ﾑﾌﾌﾌ･･･

[てんてん]

フヂさん
「niceです☆彡」をありがとです～♪

[てんてん]

yamatonosukeさん
「中華柄の器がいい味を出してます(^^♪」をありがとです～♪
長いこと使ってますから、使用感が凄いでしょΨ(｡◝‿◜｡)kukukukuku･･･

[てんてん]

kinkinさん
「nice！」をありがとです～♪

[てんてん]

shihoさん
こんにちは。
「nice!です。」をありがとです～♪

[てんてん]

jun-arさん
いらっしゃいませ♪

[てんてん]

renbajinharuhiさん
こんにちは。
そちらでは、昔から今川焼なのですね♪

[てんてん]

長さんさん
「nice!」をありがとです～♪
塩じゃなくて、「唐あく（とうあく）」ですよ＾＾；

[てんてん]

我流麵童さん
そちらでは「太郎焼き」なのですね♪(*￣ｖ￣)ﾑﾌﾌﾌ･･･

[てんてん]

Rinkoさん
「唐あく」は、長崎人でも知らない人が居ると思いますよ＾＾；

[てんてん]

ぼんさん
「ナイスです！」をありがとです～♪

[てんてん]

kenji-sさん
はい！長崎生まれなので、これが普通だと思っていましたが、「唐あく（とうあく）」というのを知って、普通じゃないということが分かりました。
そうなんです。
独特の食感は唐あくというものが出していたのです(*￣ｖ￣)ﾑﾌﾌﾌ･･･

[てんてん]

夏炉冬扇さん
そちらは回転饅頭だったのですね＾＾；

[てんてん]

Take-zeeさん
こんにちは。
あらら、土日は雪が降るんですか？(*´∇｀*)ｷｬ～～～
水不足は大変ですね！( ´；ω；`)ｳｳ･･･

[てんてん]

あんずさん
こんにちは。
北陸は、今川焼き、石川県は大判焼きなのですね♪
地域で色んな呼び方があって面白いですね♪

[てんてん]

川崎工場長さん
はい！本場のちゃんぽんの麺には、そういう決まり事があるんです。
りンガーハットのちゃんぽん麺をインターネットで調べると、唐あくの麺が使われているように出ますが、更にＡＩモードで調べると、「リンガーハットでは、伝統的な「唐灰汁（とうあく）」を使用した麺ではなく、独自配合の「かんすい」を使用した自家製麺を使用しています。」と出るはずです。
https://www.google.com/search?q=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%AC%E3%83%BC%E3%83%8F%E3%83%83%E3%83%88%E3%81%AE%E5%A0%B4%E5%90%88%E3%81%AF%E5%94%90%E7%81%B0%E6%B1%81%E3%81%8C%E5%85%A5%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%81%84%E3%81%AA%E3%81%84%E9%BA%BA%E3%82%92%E4%BD%BF%E7%94%A8%E3%81%97%E3%81%A6%E3%81%84%E3%81%BE%E3%81%99%E3%81%8B&ie=UTF-8&udm=50&aep=10&ntc=1&mtid=EaOFacDwDYLF0-kPypfBsAo&mstk=AUtExfAbap0sh3hvo9SXGHPQ6_rfp6xr-PB4WqMZepDeVHK-K5CrZZj8AjpPsL0SldE2NcETLMMaT4OyHKmDHMEp4CSMtngRRf3v6fI66mS6HLkGECogoo9bA0mD23124DBjJcaWMTZ4PH6LQTDJgDcuxvhQpWsXWDw-UXxzesnQ0XeNOXAjD7I7ooPqTqXTMvjlBsOcnOBK7UuK_ksG9jya_YjTLqoG758vkpyhirKb_w4NbNJ6sc-Y1FczOqsarkMUsffkFfuCNoZWaTQK6bYHfmBThy1FXRl6JPI7P8_xEQg_luxY4Dokud7UM3gydOygA4N1h6R-FVtQbw&csuir=1
そちらでは今川焼きで、横須賀では大判焼きだったのですね！
色んな呼び方があって面白いですね♪

[てんてん]

arashiさん
いらっしゃいませ♪

[てんてん]

ともちんさん
「ナイスです('∇^d) ☆!!‎」をありがとです～♪

[てんてん]

ねじりパンさん
「ナイスです！」をありがとです～♪

[Mitch]

ナイス😊
唐あくって、初めて知りました。
勿論唐あく入りの麺を食べたことがありません。

[てんてん]

marimoさん
はい！長崎のスーパーには、数種類ちゃんぽん麺があるんですよ♪
そちらにはひとつも売ってないのですか＾＾；
「唐灰汁」、長崎県以外では基本的に使用が認められていないので納得です＾＾；
marimoさんは、ずっと「今川焼」と呼んでいたのですね♪

[てんてん]

猫またぎ2025さん
はい！2日続けてニャンコ検問所は留守でした( ´；ω；`)ｳｳ･･･
今川焼、地方によって呼び名が違っていて面白いですね＾＾；

[てんてん]

さくらくんさん
「”唐あく”というのは初めて知りました！本場の麺を食べてみたくなりました(^^)」と言ってくれてありがとです～♪
伝統的な「唐灰汁」は、長崎県以外では基本的に使用が認められていないらしいですね！
良かったら長崎へお越しください(*￣ｖ￣)ﾑﾌﾌﾌ･･･

[てんてん]

とし＠黒猫さん
僕もほとんどGO Plus+に任せています(ΦωΦ)ふふふ・・・・
ここ数日、イロチをゲットしていないのは残念ですね＾＾；
「ジムのポケモンに木の実を500個あげる」は面倒くさいですよね！

[てんてん]

扶侶夢さん
「nice! ^^)」をありがとです～♪
「まんぷくまん」ですか！それは珍しい呼び方ですね♪

[てんてん]

NTさん
今川焼きか大判焼きなのですね♪
「ベイクドもちょちょ」面白い呼び方ですね( ´艸｀)ｸｸｸ･･･

[てんてん]

まつきさん
はい！にゃんこに2日連続会えなくて悲しいです( ´；ω；`)ｳｳ･･･

[てんてん]

溺愛猫的女人さん
色違いは出る確率が低いですね～
ゲームにも運はあると思いますよ！
色違い、出る時は続けて出ることもあります＾＾；

[てんてん]

シュガーバターさん
こんにちは。
そちらでは今川焼、大判焼、両方言ってるのですね＾＾；
僕も色んな呼び方してますよ＾＾；

[てんてん]

ゆるりさん
いらっしゃいませ♪

[てんてん]

ゆうのすけさん
「nice! です～っ！ ♪＾＾♩～」をありがとです～♪
はい！ちゃんぽんの麺に皿うどん！
これば普通だと思っていました＾＾；
僕も皿うどん大好きです。
本場で食べる時は金蝶ソースですよ(*￣ｖ￣)ﾑﾌﾌﾌ･･･

[てんてん]

猫の友メルティーさん
東京杉並は、今川焼ではなくて、大判焼きなのですね♪

[てんてん]

newtonさん
いらっしゃいませ♪
そうですん！２日連続にゃんこに会えないと心配になります( ´；ω；`)ｳｳ･･･

[てんてん]

tochiさん
こんにちは
そちらでは、ちゃんぽん麺はあまり見かけないのですね＾＾；

[てんてん]

Mitchさん
「ナイス😊」をありがとです～♪
唐あくは、本場長崎でも知らない人が多いと思います。
唐あく入りの麺は、長崎でしか食べれませんからね～＾＾；

[猫爺]

Nice!! ですニャ。😁

[馬場]

流石に長崎ですね、種類が豊富。
長崎皿うどんが大好きです。

[yamagara2]

ナイスです。

[ヤッペママ]

新潟にいる時には「大判焼き」でした

[侘び助]

関西にいる頃は太鼓焼き？？
中部に来て大判焼きと呼ばれていたと思います。

[吟遊詩人４１]

青森は「おやき」でしたが
関東ではおやきって言うと違うものが出てきたので驚いた次第です(◎_◎;)

[chatbleu]

静岡は大判焼きです。
今川様のお膝元だったので、今川焼とは呼ばないとか。

[それいゆ]

nice! です。

[kiyotan]

ちゃんぽんは長崎が一番ですね
野菜たっぷりで美味しそうです

[も〜]

ちゃんぽんの麺！？
こちらでは売っているのを見たことがありません！(@0@)
ちゃんぽんを食べるならリンガーハットです^^;
ピンクのペラっとしたものは何ですか？かまぼこ？

[Rカマタ]

niceです。

”唐あく”知りませんでした。
唐あくで作ったちゃんぽん、食べてみたいですね。

[てんてん]

猫爺さん
「Nice!! ですニャ。😁」をありがとです～♪

[てんてん]

馬場さん
「流石に長崎ですね、種類が豊富。」をありがとです～♪
長崎皿うどんが大好きでいてくれてありがとです～♪

[てんてん]

yamagara2さん
「ナイスです。」をありがとです～♪

[てんてん]

ヤッペママさん
新潟は「大判焼き」なのですね♪

[てんてん]

侘び助さん
関西は太鼓焼きですか！
中部は大判焼きなのですね♪

[てんてん]

吟遊詩人４１さん
青森は「おやき」なのですね♪
長野県の郷土料理の「おやき」ならテレビで観たことありますよ♪

[てんてん]

chatbleuさん
静岡は大判焼きですか！
なるほろ！今川様のお膝元で、今川様を焼いちゃったら叱られますね＾＾；

[てんてん]

それいゆさん
「nice! です。」をありがとです～♪

[Inatimy]

スーパーの棚の麺類がなんて種類豊富な。しかもお手頃価格♪
一番上の「長崎チャーメン」も気になるところ。いつか長崎に訪れた際には買ってみたいな。
回転焼きって言ってたかな。白餡のが好きでした＾＾。

[てんてん]

kiyotanさん
「ちゃんぽんは長崎が一番ですね」をありがとです～♪
ちゃんぽん発祥の地は長崎なので、そう言ってもらえると嬉しいです。
はい！リンガーハットより野菜たっぷりでした(*￣ｖ￣)ﾑﾌﾌﾌ･･･

[てんてん]

も〜さん
ちゃんぽんの麺は、長崎でしか作ってはいけないので、他では売ってないのかもしれませんね＾＾；
リンガーハットのちゃんぽん麺は、唐あくを使っていないんですよ＾＾；
ピンクのペラっとしたものは蒲鉾で「カタはんぺん」と言います。

[てんてん]

Rカマタさん
「niceです。」をありがとです～♪
唐あくは、知られてないんですよね～
唐あくで作ったちゃんぽんを食べるなら、長崎の老舗か、長崎の家庭で食べるしかないかな～
あ！通販でも買えますね＾＾；

[てんてん]

Inatimyさん
「スーパーの棚の麺類がなんて種類豊富な。しかもお手頃価格♪」をありがとです～♪
一番上の「長崎チャーメン」は、皿うどんの硬麺ですよ♪
僕も回転焼きって言ってた時期があります。
白餡もありましたね(*￣ｖ￣)ﾑﾌﾌﾌ･･･

[藤並香衣]

『唐あく』って初めて聞きました
よく長崎のちゃんぽんは県外で食べるものとは別物と耳にするのですが
そもそも麺が違うのですね
回転焼き、奈良市内で美味しいと評判だったお店は「夫婦饅頭」という名前で売っていました
どうやら閉店されてしまったようで残念です

[みずき]

特定の職人しか作れないって、すごい麺ですね。
今川焼き、大判焼き、ですかね。
「おやき」だと長野のおやきを思い出します(^_^;)

[kuwachan]

nice!です。
今川焼き、大好きで冷凍庫に常備しています（笑）

[SORI]

てんてんさん　おはようございます。
我家も今川焼はよく買います。
しばらくご無沙汰しているところで、写真を見せられたので、急に食べたくなりました。

[てんてん]

藤並香衣さん
『唐あく』って長崎の人も知らない人が多いと思いますよ＾＾；
そうなんです。長崎のちゃんぽんは県外のちゃんぽんとは、麺が違うのです(ΦωΦ)ふふふ・・・・
リンガーハットも唐あくは使っていないので、本来の長崎ちゃんぽんとは違います。
あらら、美味しいと評判だった「夫婦饅頭」は閉店されてしまって残念ですな( ´；ω；`)ｳｳ･･･

[てんてん]

みずきさん
そうなんですよ！特定の職人しか作れない、すごい麺なのです＾＾；
なので昔、大量生産出来ないと聞いたことがあります。
今川焼き、大判焼き、なのですね。
僕も「おやき」だと長野の郷土料理が浮かびます＾＾；

[てんてん]

kuwachanさん
「nice!です。」をありがとです～♪
今川焼きは冷凍庫に常備しているのですね＾＾；
これは冷凍食品なのですが、美味しいです(*￣ｖ￣)ﾑﾌﾌﾌ･･･

[てんてん]

SORIさん
こんにちは。
SORIさん家も今川焼はよく買われるのですね♪
久しぶりに買いに行かれますか？(*￣ｖ￣)ﾑﾌﾌﾌ･･･

[さる１号]

実家付近は”回転焼き”って言ってたなぁ
今は”今川焼”って言ってます
あと、我が家では”オストアンデル（押すと餡出る）”っていう時も（二つ隣駅の今川焼屋の店名）

[てんてん]

さる１号さん
回転焼き、今川焼ですね♪
オストアンデル（押すと餡出る）面白いですね( ´艸｀)ｸｸｸ･･･